هناك من ينسب السلتة إلى الأتراك و الوجود العثماني في اليمن زعماً بأن سلته بالتركي تعني بقايا الطعام لكن هؤلاء لا يشرحوا لنا كيف إشتهرت السلتة في اليمن و لا وجود لها في بقية البلاد التي حكمها العثمانيون و طبعاً لا وجود لطبق السلتة على المائدة التركية .
و معنى بقايا طعام باللغة التركية هو kalanlar كما أن سلت كلمة عربية و منها سلاته التي تعني ما يؤخذ بالإصبع من جوانب الصحن .
و جاء في لسان العرب عن معنى سلت :
" و سَلَتُّ القَصعةَ من الثريد إِذا مَسَحْتَه و السُّلاتةُ ما يُؤْخَذُ بالإِصبع من جوانب القَصْعة لتَنْظُق يقال سَلَتُّ القصعة أَسْلُتها سَلْتاً و في الحديث أُمِرْنا أَن نَسْلُتَ الصَّحْفَة أَي نَتَتَبَّعَ ما بقي فيها من الطعام و نَمْسَحَها بالأَصابِع و مَرَةٌ سَلْتاء لا تَعَهَّدُ يَدَيها بالخِضابِ " .
السلتة طبق صنعاني قديم قدم مدينة صنعاء .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.